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牛街烧饼
一、牛街烧饼
        牛街烧饼是北京的传统小吃，从*早的烧饼夹肉到现在的由十几种香料烙制的酥烧饼，发

生 了一系列的演变。我公司结合传统的牛街烧饼，在原材料和调料上，适应现代人的口味，利用

先进的厨房设备，经过多次的研发，生产出了既保留传统口味又适应当前年轻人变化的牛街烧

饼。
 
主要的特点是
 
1、 外皮酥脆，内心松软，可以达到18层之多。一口咬下去，外酥里嫩。
 
2、 复合香气浓郁，利用十几种天然香料，产生的香气不仅增加了人们的食欲，还有食疗的功效。
3、 我们的烧饼可以做成夹蛋的、夹肉的、夹素菜的多种口味。
 
 
培训内容
●传统牛街烧饼
 
 
 
培训课程
安 排
1.牛街烧饼的传统和经营须知。
2.牛街烧饼的配方和面方法。
3.牛街烧饼的成型要求。
4.牛街烧饼的酱料调制。
5.牛街烧饼烙制温度和控制方法。
6.牛街烧饼的标准要求。
 
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右，视个人情况而定。
培训费用
1200元，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
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