培训内容	正宗老北京炸酱面。
学 费	960元，含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。
学习时间	3天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会。
培训内容	①炸酱的熬制。 ②配菜的处理与技巧，配菜刀工技巧。 ③红油的制作，麻油的制作，卤汁的制作。 ④老北京炸酱面的制作流程。 ⑤各种小菜的搭配方法与技巧等。
培训要点	老北京炸酱的熬制方法。