麻辣烫如今早已成为*受现代人青睐的美食之一，全国各地，大街小巷，都有这麻辣烫的身影。特别是盛夏的夜晚，亲朋好友围坐在大排档，上一锅麻辣烫，将各种材料串串浸入滚烫老汤中，新鲜的食材，香浓的滋味，辣得大汗淋漓，就着冰凉的啤酒，怎一个爽字了得，寒冬里，屋内一锅香浓滚烫的麻辣烫，吃得人人心里暧洋洋。

      麻辣烫选料丰富新鲜，各种肉食、禽类、水产、时令蔬菜、干鲜菌果。四季食物原料均可入锅，营养全面。一夹一烫便可食用，保留了大部分的营养，既鲜嫩可口，又有益健康。辣而不躁、香而不腻、温而不火、口感醇和。且兼有保养滋补、开胃顺气的功效，食客有酣畅淋漓的快感。
 

    麻辣烫的市场前景：大家都是有目共睹的，做法以及配方重要因素有以下几点：1：做法以及配方不受地域的限制，全国各地均可上此项目。2：经营者不需要有多大的投资。3：投资回报特别快，当天开业当天就有回报。4：可以开店经营也可以大排当经营。因此撑握好配方的使用方法，也可以更好的经营你的店铺。
 

    麻辣烫之所以在短时间内风靡全国，其主要原因在于掌握了麻辣汤配方后，一般经营者不会在有大量资金注入，并在短时间内赢得客户好评。回头客络绎不绝。
 

    麻辣烫的做法及配方，这是被大众公认的，原因是麻辣烫的做法和配方的制作过程简单，食用非常方便，口味方面满足了不同的消费人群，味道方面比吃火锅还要过瘾，而且消费价格也不高，正是符合了人们的消费观念，多种菜品任意搭配，即营养又健康怡人爽口，另人回味无穷，久久难忘。
 

   听说过龙虾双吃，好手艺麻辣烫也有三吃法。吃法1：红汤劲爆麻辣烫。口味麻辣鲜香，麻的入骨，辣得透彻。麻 辣酣畅。吃法2： 清汤三鲜麻辣烫。底汤清爽，回味鲜香，营养健康，怕吃辣的有福啦。吃法3： 干鲜麻酱麻辣烫。烫好的各种蔬菜、丸子、豆皮、木耳等，不带汤装碗，配上本部特别调制的芝麻酱，干爽适口，辣度自由控制，爽！