礼仪不同于知识，关键是恰到好处的运用。
茶文化的内涵其实就是*文化的内涵的一种具体表现，谈茶文化必须结合*汉文化而论之。*素有礼仪之邦之称谓，茶文化的精神内涵即是*沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明*文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。礼在*古代用于定亲疏，决嫌疑，别同异，明是非。在长期的历史发展中，礼作为*社会的道德规范和生活准则，对汉族精神素质的修养起了重要作用；同时，随着社会的变革和发展，礼不断被赋予新的内容，和*的一些生活中的习惯与形式相融合，形成了各类*特色的文化现象。茶文化是*具有代表性的传统文化。*不仅是茶叶的原产地之一，而且，在我我国不同的民族，不同的地区，至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风俗。

【课程目标】
1、     了解茶的分类及鉴别
2、     掌握常见茶的饮用知识
3、     了解部分地区的茶俗
 
【课程时间】3小时

【课程提要】
l  茶的起源
l  茶的基础知识
n  茶的分类
n  茶的鉴别
n  茶的保存
n  饮茶之功效
n  饮茶的讲究
l  茶具介绍
l  几种茶的饮品知识
n  绿茶：龙井茶、碧螺春茶
n  花茶：茉莉花茶
n  乌龙：冻顶乌龙茶、安溪铁观音
n  黑茶：普洱
n  红茶：安徽祁红、大吉岭红茶
l  茶俗
l  英国——下午茶 介绍
l  日本——茶道 介绍
l  广州人——早茶
l  北京人——大碗茶