南京新东方烹饪培训学校—官网以培养西点专业技术复合型人才为目标，要求学生达到懂管理、善技能；学生毕业后能从事星级宾馆西饼房、大型连锁超市西饼屋，具备较高的创业能力。
| 社会需求 | 西点作为一个新兴行业，未来10年会有迅猛的发展。据*机构调查，未来五年，西点烘培师社会需求量达到200万人，未来发展前途不可限量。 |
| 课程设置 | 《西点工艺学》、《西点原料知识》、《西点工艺美学》、《烘焙工艺》 、《西式面点》、《西点营养与卫生》、《西点房管理》、《西点机械设备的使用与维护》、《西饼屋的选址》、《经营和管理》 |
| 实操部分 | 西点基本功强化训练，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作，港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技术，美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术，曲奇、面塑、糖艺、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品的制作，各种西式点心制作，时尚冷、热饮的调制技术。 |
