短期厨师速成培训班-南京新东方烹饪培训学校

课程设置	《*烹饪概论》、《烹饪基础知识》、《烹饪原料学》、《烹饪加工工艺》、《烹饪原料加工技术》、《烹饪营养学》、《成本核算》、《宴席知识》、《食品雕刻知识》、《冷盘知识》
实操部分	系统传授各种刀工、刀法、花刀、颠勺、装盘等基本功训练和烧、炒、爆、熘、炸等烹调方法，简单的花卉雕刻及不同档次的菜肴制作。八大菜系经典名菜、食品雕刻、花色拼盘、果盘制作、卤烤菜、煲仔、火锅等多种中高档菜点制作技术。

Severity: Core Warning

Message: PHP Startup:

Filename: Unknown

Line Number: 0

Backtrace:

预约免费试听