课程特色:

1. 学员于本校模拟酒吧教室情景教学

2. 教授如何创作主题式鸡尾酒

3. 教授如何管理及运作酒吧

4. 安排学员到酒吧或酒店参观及实习

5. 学员可租用模拟酒吧课室练习

6. 衔接国际调酒师执照及管理文凭课程

7. 毕业学员可获协会安排工作

适合人士:完成调酒师中级课程之学员

衔接安排:毕业后可衔接国际调酒师执照及管理文凭课程

或获协会推荐工作

证书颁发:员必须达80%或以上出席率方可获颁听讲证，

如学员因任何理由缺席课堂，将不获*机会

  总课时：175课时       学期：约二个半月左右
 

课程内容: 

1. 调酒师职责及工作须知

2. 酒吧设备及专业调酒用具讲解

3. 认识全球200多种著名Spirits及Liqueurs

4. 深入讲解各种烈酒来源及味道特性

5. 教授如何创作主题式鸡尾酒

6. 教授酒吧日常运作处理及技巧

7. 酒吧订货安排及存货控制管理

8. 酒吧管理及酒牌条例须知

9. 讲解求职及面试应用技巧

10. 教授顾客服务应用技巧

11. 学员亲自筹办毕业鸡尾酒会

12. 考试(包括笔试、作品集及调酒实习试)