畜禽产品卫生检验员培训-天津华国荣威教育培训机构

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1专业基础知识

（1）法定计量单位和常用量的法定计量单位知识。

（2）误差和数据处理基本知识。

（3）食品检测基础知识。

（4）肉品卫生学知识。

（5）动物产品卫生检验基础知识。

（6）化学基础知识。

（7）理化分析基础知识。

（8）仪器分析基础知识。

（9）微生物检测基础知识。

（10）食品卫生基础知识。

2 安全基础知识

（1）实验室安全防护知识。

（2）实验室用电常识。