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压榨法

 

　　1.清理：一般胚芽中含油８％左右，制油过程中因淀粉存在，会影响出油率和油品质量，因此，在清理过程　中应尽量将胚乳及皮分离出来。经清理后的胚芽中含量控制在３％以下。

　　2.软化：一般软化水分为：　１０％－１２％，温度在60-65℃软化时间为15-20分钟。

　　3.轧坯：轧坯后的坯的厚一般为0.25-0.30米。

　　4.蒸炒：对于不同的纯度的坯料，其蒸炒温度和水分要求也不同，对纯度为50%的胚料，蒸炒温度控制在120℃以下，入榨水分3%左右，对纯度为70%的胚料，蒸料，蒸炒温度控制在128-130℃，入榨水分1%-2%。

　　5.压榨：一般用螺旋榨油机，为了获得较高出油率，榨油机的压力在6.9兆帕，压榨后饼中残中残油控制在6%-7%，饼中含水为3%-4%，为完全起见，成品饼水分应调节到12%左右。

操作要点

　　1.清理软化工艺同前。

　　2.轧坯：坯片百度控制在0.3-0.4毫米。

　　3.调质：调质的目的是调节入浸物质的水分，料坯水分过高，容易造成浸出器进出料口产生搭桥现象而影响工艺操作，故入浸料坯水分应控制在7%-8%，调质可在平板烘干机或蒸炒锅中进行。

　　4.浸出：浸出工艺按常规法操作，采用６#溶剂油，浸出温度50-55℃，浸出时间100分钟，胚与溶液比1.0：1.3料柱中料层厚度*控制在2米以上，以*较低的粕中残油，浸出后粕中残油20%左右，粕中水分应调节至12%入库。