旅游管理(酒店管理)专业
 

 

一、专业背景
中山大学网络教育旅游管理（酒店管理）专业（香格里拉班）设西餐厨艺、餐饮服务和房务运营等三个专业方向，专门为亚太地区*的豪华酒店*——香格里拉酒店*培养具有良好专业知识与技能、符合国际化标准和富有创新精神的高素质人才。
2012年秋季本专业计划面向全国招收专科新生。


二、专业主干课程
 

厨艺理论 西餐西饼制作 食品卫生安全管理
菜单的编制及成本计算 厨房实践 管理技巧
旅游服务营销 旅游饭店英语 酒店管理信息系统
酒店在岗实习
 

餐饮服务理论 餐饮服务技能 西餐菜单及食品知识
酒水及饮料知识 餐厅实践 管理技巧
旅游服务营销 旅游饭店英语 酒店管理信息系统
酒店在岗实习
 

后台运营 入住登记 收银
房务运营 宾客服务 客房清洁
管理技巧 旅游服务营销 旅游饭店英语
酒店管理信息系统 酒店在岗实习

三、毕业证书、就业前景
学生修满本专业教学计划规定全部课程的学分（包括*基础课程、专业理论课程和专业实务课程考核，完成实习），成绩合格者，由中山大学颁发经教育部电子注册、国家承认学历的网络教育（成人高等教育系列）专科毕业证书，并由香格里拉酒店管理培训中心颁发相应专业方向的岗位培训证书。
取得专科毕业证书和岗位培训证书者，由香格里拉酒店管理培训中心推荐在香格里拉酒店*属下的酒店工作。

四、学习方式
1、在中山大学珠海校区学习中心学习二年。
*计算机互联网络进入网络教育学院教学平台自主学习网络课程，并*该平台进行课程*、答疑、讨论、提交作业等完成基础课程与专业理论课程学习。由香格里拉酒店管理培训中心培训师面授岗位（专业方向）实务课程。
2、在香格里拉酒店*属下的酒店实习半年。
五、报名条件
有志于从事酒店行业，身体健康，五官端正者。年龄在17-24周岁的应、往届*（含职中、中专、技校）毕业生，或持有国民教育系列专科（含高职）或专科以上毕业证书且符合年龄要求。
身高一般要求男生165cm以上，女生155cm以上。
六、 报名时间、地点、方法
1、报名时间：即日起至2012年8月19日。
2、报名地点：中山大学高等继续教育学院206室远程教育招生部
3、报名方法：(1) 登录中山大学网络教育学院网站：http://cems.sysu.org.cn/cms/whatycms/wljy.htm，
进入“网上报名”页面进行报名，阅读相关报考规定、要求，录入报名信息，核对后进行网上确认；
(2) 到校外学习中心（报名点）交验报名材料：带本人身份证、学历证书的原件及复印件2份、本人近期小1寸免冠同底彩色照片1张、本人4D全身站姿彩色照片1张、电子相片，交报名考试费70元/人。
电子相片规定的要求：蓝底浅色上衣彩色相片文件,JPG格式（图像尺寸为宽150×高210像素）；相片文件统一以身份证号码为文件名(18位或15位)，后缀为 .jpg ；文件大小为40K。
七、入学考试（笔试和面试）时间、科目和考试地点
1、入学考试、面试时间安排：2012年8月26日上午 8：30～10：30 英语
11：00～13：00 语文
下午 14：00 开始 面试
2、考试地点：中山大学高等继续教育学院大楼
3、考试参考书：成人*复习用书
八、录取办法
1、*我校独立命题和组织的招生入学考试（笔试），并*香格里拉酒店管理培训中心面试，择优录取，由香格里拉*负责上专业课。英语特长生优先录取。
2、新生在珠海校区报到后须参加体检。
3、未能*面试而*笔试者可转校外学习中心其他专业（业余）学习。
4、具备以下条件之一，可以免笔试：
① 具有国民教育系列专科（含高职）或专科以上毕业证书；
② 参加2012年普通*者，参照当地录取分数线标准，达到专科录取分数线者（需提供准考证及成绩单原件）。
九、学习年限、学分及费用