课程背景：

　　采购部门在酒店中是一个重要的部门，我们都知道，酒店经营管理的目的是以降低成本、多创利润为前提，成本越低则利润越高，反之，酒店经营的*终目的就很难达到。而降低成本的*关是把好采购进货关。换句话说，把好原料物品采购关是酒店降低成本的关键之一。所以酒店在选聘采购人员时通常是由综合素质比较高，责任心比较强，能够鉴别商品优劣，懂得商品相关知识的人去担任。而现实中，选好一个符合工作要求的采购人员也并非易事。目前，谈论酒店采购工作，并不是说采购都是一蹋糊涂，而是说有需要改进和完善的方面。因此必须参加系统专业学习，才能把好采购关。

　　课程设置：

　　*模块：酒店采购管理中存在的问题剖析

　　一、酒店采购管理的重要性及特点

　　二、采购工作层次与酒店的贡献

　　三、当前采购工作者普遍存在的问题

　　四、酒店采购队伍的建设及管理要素

　　第二模块：酒店采购管理的方式和程序

　　一、酒店采购的方式

　　二、采购管理程序

　　三、采购渠道

　　四、原料采购质量分析

　　五、仓储管理

　　第三模块：采购管理中的方法和技巧

　　一、谈判原则

　　二、谈判的技巧

　　三、与供应商的谈判策略及应对方法

　　四、如何做好供应商的考核

　　教务信息：

　　一、报名资料：一寸蓝底照片四张、身份证复印件一份、工作证明一份

　　二、学习方式：集中培训一天

　　三、收费标准：680元/人 考证费：1000元/人(可选)

　　四、*认证：参加统一考试，考试合格后颁发美国认证协会《酒店采购管理师》职业资格证书，国际通用，联网查询。