御厨烹饪学校—官网| 御厨烹饪学校（中式面点两个月基础班） | ||
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学 习 内 容 |
面点工艺美学，提高学员面点结构水平，介绍面点的概念与历史演变，常用原料认识，面点的分类，掌握中级面点师的专业知识，完整地学习和理解中级面点师专业知识，基本理论，提高学员的综合素质 | |
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实 践 内 容 |
1.传授当地风味小吃制作 | 4.膨松面团的原理及调制 |
| 2.面点制作工艺流程及加温方法 | 5.传统的巴拉糕制，点心部门与生产管理 | |
| 3.馅心的分类及制作掌握 | 6．蜜汁，鲜奶，椰香，双色，像生，千层制作 | |
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开学 时间 |
随到随学，随时报名随时开课。 | |
| 备注 |
可考初级，中级证书。 |
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