培训对象：

1、营养保健食品企业、食品制作和加工企业的生产技术销售人员和经营管理人员；

2、营养配餐、营养咨询、营养宣教的人员；

3、公共食堂和餐饮界的经营管理者；

4、医院、学校、机关、厂矿、社区、宾馆、*园、老干部管理机构、疗养院等单位的保健医生；

5、健身中心教练；*师；相关高等院校的在校学生；

6、对营养知识感兴趣及准备从事营养健康行业的待业人员。

【职业技能鉴定形式和内容】

    分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分，成绩皆达60分为合格。
《公共营养师》职业资格证书由“国家劳动和社会保障部”统一印制颁发，统一编号，全国通用。也是劳动者求职和用人单位录用劳动者的主要依据，以及境外就业、对外劳务合作办理技能水平公证的有效证件。

【证书发放】

参加鉴定考核合格者，颁发由国家人力资源和社会保障部《公共营养师（高级）职业资格证书》，全国通用。
 

【高级班】

教材：使用“国家劳动和社会保障部”指定的培训教材。
课程：
基础知识：基础营养学、临床营养学、生理解剖基础知识、食品卫生、各类人群的营养、各类食品的营养价值、植物化学物、中医基础知识、中医饮食调补理论、中医体质学说、食品的性能
基本技能：营养素评价、食品营养价值评价、各类人群的营养评价及咨询指导、各类体质人群的评价及咨询指导、营养配餐、常用食品、滋补膳食的应用、*传统饮食文化