调酒技术理论、鸡尾酒的由来与形成、四十种鸡尾酒的制作技术与配方。

三学习时间：

每周四次，业余时间。

考核发证：

学组织学生考前*与练习并向天津市人力资源和社会保障局统一申报，学校组织进行技术考核颁发市局职业鉴定中心备案的结业证书）。

五推荐工作：

学根据需要对结业学生无偿进行推荐工作，并对创业者无偿进行咨询服务工作。