课程背景：

 

　　在酒店的众多部门中，康乐部是现代酒店一个新兴起的部门，也是现代酒店*的营业部门之一，其利润高达60%之多。按照中华人民共和国国家旅游局《旅游涉外饭店星级评定标准》中规定，涉外星级酒店必须具备一定的康乐设施。如不具备较好、较完备的康乐设施的旅游酒店，无论其他硬件设施如何优越都不是较完善的涉外酒店，都不予评审等级。由此可见，康乐部是涉外星级酒店不可缺少的一个部门。由于康乐部是酒店新兴起的部门，很多酒店在此管理上也缺乏经验，导致大量的资金流失。因此，加强康乐部的管理和经营也势在必行。

 

　　培训对象：

 

　　1、星级酒店康乐部在职人员

 

　　2、商务会所在职人员

 

　　3、度假村在职人员

 

　　4、休闲游乐也在职管理人员

 

　　课程设置：

 

　　模块一：酒店康乐项目概述

 

　　1、 酒店康乐经营概述

 

　　2、 酒店康乐项目设置

 

　　3、 酒店康乐项目盈利点

 

　　模块二：酒店康乐项目选择依据

 

　　1、 市场需求调查

 

　　2、 康乐项目经营的整体环境评测

 

　　3、 客源消费层次

 

　　模块三：娱乐中心精细化管理

 

　　1、娱乐中心岗位职责与绩效考核

 

　　2、娱乐中心工作程序与关键问题

 

　　3、娱乐中心服务标准与服务规范

 

　　4、娱乐中心服务质量提升技巧与方案

 

　　模块四：健身中心精细化管理

 

　　1、 健身房的服务标准

 

　　2、 健身房人员考核标准

 

　　模块五：球类活动中心精细化管理

 

　　1、 台球室的经营与精细化管理

 

　　2、 保龄球场的经营与精细化管理

 

　　3、 网球场的经营与精细化管理

 

　　4、 高尔夫球场的经营与精细化管理

 

　　模块六：保健*中心精细化管理

 

　　1、 保健*项目服务流程与规范

 

　　2、 保健*中心精细化管理

 

　　模块七：康乐安全与卫生管理

 

　　1、康乐部安全管理

 

　　2、康乐部卫生管理

 

　　模块八：康乐服务质量管理

 

　　1、康乐部优质服务的要求与控制

 

　　2、客人抱怨与投诉处理

 

　　3、康乐部员工的培训与管理