课程背景：

 

　　酒店高层管理者起着全局控制和日常管理并重的主导性管理作用，是酒店企业的核心决策者，这一岗位定位于酒店行业的高端职位，现代酒店管理要求其职业经理人是一个擅长与人打交道的酒店业管理者，更是一个对酒店业和酒店经营业务有着全面的认识、能熟练掌握现代酒店运营流程与系统管理方法，并拥有现代酒店产品开发和创新能力的酒店企业领军人物。正确的战略创新能够创造营销奇迹，正确的战略才能把企业带向成功，在这个前提下才会赢在执行，赢在细节!

 

　　培训对象：

 

　　1、 现四星级、五星级酒店总经理

 

　　2、 酒店投资人

 

　　3、酒店管理公司在职筹备人员

 

　　4、 其他相关领域的高层管理人员

 

　　课程设置：

 

　　模块一：酒店投资及定位

 

　　1、酒店投资的成本预算

 

　　2、酒店选址、装修、定位

 

　　3、执照办理流程

 

　　4、如何对投资风险的有效规避

 

　　5、现有酒店的全面评估及市场定位

 

　　6、未来酒店业发展模式及走向

 

　　模块二：酒店四大运营部门管理

 

　　1、前厅部精细化管理

 

　　2、客房部精细化管理

 

　　3、餐饮部精细化管理

 

　　4、康体部精细化管理

 

　　5、各部门人员配置及成本管控

 

　　模块三：酒店人力资源管理

 

　　1、人力资源管理系统的建立

 

　　2、酒店人员的激励管理

 

　　3、酒店绩效考评与评估诊断

 

　　4、优秀经理人的选拨与录用

 

　　模块四：酒店市场营销管理

 

　　1、酒店营销组合策略

 

　　2、酒店新型营销理念

 

　　3、酒店市场细分、选择与定位

 

　　4、销售渠道管理

 

　　5、价格制定与管理

 

　　6、酒店营销策划管理

 

　　模块五：酒店经营理念与服务质量管理

 

　　1、 新时期酒店的经营理念和思路

 

　　2、 酒店竞争战略的选择与运用

 

　　3、 酒店的经营思想和方针

 

　　4、 酒店服务质量管理的方法

 

　　5、 ISO质量管理体系和绿色管理

 

　　模块六：酒店管理模式及创新理念

 

　　1、酒店管理目标的设定

 

　　2、如何选择酒店高效的管理模式

 

　　3、酒店危机管理与管理艺术

 

　　模块七：酒店战略管理及计划管理

 

　　1、酒店战略的制订与实施

 

　　2、酒店企业核心竞争力的培育

 

　　3、酒店企业战略调整与优良文化的打造

 

　　4、成功商业模式所具备的条件

 

　　5、酒店计划管理的编制与目标设定

 

　　6、高效领导力与执行力的打造

 

　　模块八：现代酒店技术的应用

 

　　1、酒店公共关系的搭建

 

　　2、现代酒店的信息管理与电子商务

 

　　3、互联网技术的运用

 

　　4、酒店决策支持系统

 

　　第九模块：酒店非财务人员的财务管理

 

　　1、 酒店成本费用管理

 

　　2、 酒店收入与利润管理

 

　　3、酒店财务分析

 

　　4、固定资产与流动资金的投资与运用

 

　　第十模块：参观考察及毕业考试

 

　　1、 考察交流

 

　　2、 考试