【就业前景及社会需求】

根据*调查，2012年餐饮业0售额将达到33000亿元，2013将达55000亿元，全国餐饮业需吸纳专业人才超过3000万人，擅长管理、技术精湛、综合素质高的复合型人才更为紧缺。

【招生对象】

对烹饪工作有兴趣、爱好、或想从事此行业者。

【我们承诺】

1.定向委培单位：全国大型餐饮连锁店及三星级以上酒店（如：菜香源、希尔顿大酒店、重庆申基索菲特大酒店、阿兴记大饭店、王子饭店、渝州宾馆等）.

2.小班教学(每班限招10人），教学模式非常全面系统.

3.入学签定定向委培协议。

 

【学习内容】

一年制全部课程，另增学300个高端菜品

1、*大量各式菜系，菜品的强化讲解及实操，将使你全面、系统、扎实的撑握各种烹饪技巧和方法。

2、培养各式菜系新菜品的研究创新能力，能独立推出创新菜，提高店内业绩。

3、学习后厨团队建设与打造，企业文化的建设与执行能力；

4、厨房设备季设备的配置与设计；

5、后厨规章制度的建立建全和执行能力的培养；

6、个人思考力，行动力，沟通力，协调能力及各种综合能力的全面培养，让你在以后工作中可以独挡一面，出类拔萃。

7、深入学习成本核算与控制，让你学会用*少的成本换取*的利润。

8、各种菜系，烹饪技巧及各种菜品的相互融合、创新。

9、综合全面的学习烹饪营养学知识，让您做出的菜品真正达到现代菜品的色、香、味、形、意、养（营养）的高级境界。

10、与酒店前厅配合的各种方式方法，学习制定酒店菜品促销计划，实现业绩增长。

11、学习制定后厨员工的培训与学习计划，同时学会后厨各工种之间的相互协调，实现高效率的工作状态。

【学员注意事项】

1、学员报名时需带身份证复印件报名入学。

2、校内学习九个月左右，然后在各大酒楼带薪实习三个月左右。

3、学员毕业后100%推荐到宾馆、酒店和全国连锁大型餐饮企业就业。

4、就业后学校将实行跟踪服务，为学员创造更多优越的就业条件。