豆包是以小豆（别名红小豆、赤豆、赤小豆）等为馅作成的包子。用黄米面等包的豆包又称黏豆包。用豆沙作馅的包子则称作豆沙包。

 

　　鑫顺美食培训学校的豆包有双绝，

 

　　一是皮子，鑫顺豆沙包的皮儿讲究绵软易嚼。

 

　　二是馅，豆馅采用东北特产的红小豆，经过长达四小时的煮制，采用独特的方法制作而成。

 

　　培训内容：

 

　　1、面粉的选择以及和面的技术要求及注意事项

 

　　2、豆沙馅的制作技术以及注意事项

 

　　3、豆包成型技术以及烹调技术

 

　　4、成品的保存以及销售技巧