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广州欧域教育课程中心>欧域西点烘焙培训课程
【欧域简介】
欧域教育自2009年成立,现已成为广东省*专业的餐饮类培训机构之一。欧域教育的培训课程和服务范围广阔,从职业资格认证、技能培训,到与职业相关的就业服务以及餐饮管理咨询。形成了标准化的课程体系,已成为餐饮培训领域的模板
欧域教育一直致力于提升餐饮行业的出品质量以及服务素质。在各大领域均携手行业*企业同步发展——先后与欧洲*调酒师学校EBS,美国*咖啡师协会SCAA,法国正统波尔多学院达成技术交流与合作。更于2013年获得了西方皇家学院认证授权,毕业学员可获得全球认证GAS证书
【欧域西点烘焙课程学习元素】
①     器具的功用
②     烘焙的原理及手法应用
③     9大系列西点的技巧及制作:蛋糕系列,饼干系列,派系列,小西点系列,冻饼系列,烤芝士系列,瑞士卷系列,泡芙系列,马卡龙系列
④     原材料处理,半成品制作及组合
【欧域西点烘焙师课程承诺】
①     小班教学——每个班不超过5个学员,随堂与老师一起操作
②   75%实操教学——人手烘焙器具实操授课,把理论知识融入到操作中讲解
③   全程使用真实材料授课,亲身品尝自己的出品
④   全面系统的课程内容——从器具功用到全系列西点制作
⑤   国际认证——毕业颁发GAS国际烘焙师证书
【欧域西点烘焙师课程简介】
在这个课程里面您将全面了解并操作8大系列西点的原理、手法及制作,以每款1-2种成品练习原材料的处理及半成品制作和组合
国际烘焙师课程包含:烘焙器具的功用,8大系列西点的原材料处理、半成品制作,烘焙原理及手法
【欧域西点烘焙师课程详细介绍】
*天:烘焙常用设备和器皿介绍
       1.1设备器皿介绍
       1.2糕点基础
第二天:基础蛋糕制作介绍
       2.1基础蛋糕制作讲解及配方
       2.2法式海绵蛋糕+黑森林制作
第三天:泡芙系列介绍和制作
       3.1泡芙及克林姆萨配方、制作原理介绍
       3.2泡芙及克林姆萨制作
第四天:派系列制作
       4.1派的制作介绍
       4.2苹果派+派面团制作
第五天:曲奇系列制作介绍及配方+蛋糕
       5.1曲奇制作原理介绍
       5.2马芬蛋糕+曲奇制作
第六天:蒙布朗+巧克力
       6.1蒙布朗+巧克力介绍
       6.2蒙布朗+手工巧克力制作
第七天:复习练习+考试
【欧域西点烘焙师课程5要素】
地点:广州市越秀区中山四路246号信德大厦709
时间:早上9:30-14:00 下午14:00-18:00 晚上19:00-22:00(工作日或周末均可)
价格:4388元
课程时长:7天手把手教学,外加熟悉操作时间
毕业证书:西方皇家学院GAS国际烘焙师证书
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