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东南烹饪培训学校课程中心>日(韩)料理2+2大专班

      根据市场需求,结合西式烹调师技能培训的国际标准,传授意式菜和法式菜 ,并结合日韩料理、巴西烧烤,系统学习炸鸡系列,汉堡系列,热狗系列,牛排 系列,沙拉系列,三明治系列,奶昔系列等。

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日韩料理课程(一)之初级
海出汁的配制 沙鲇鱼结清汤 鸡出汁的配制 鸡丝玉子清汤 江户酸甜鸡翼
甘露一品鸡 吉野肉菜卷 博多蒸鲈鱼块 海鲜蛋蒸碗 天妇罗大虾
酿莲藕天妇罗 绿香黄金鱼块 扶那尔沙鲇鱼 龟田炸鸡翼球 韩国白菜泡菜
辣酱煎软鸡块 济州香辣八爪鱼 五彩水母沙拉 泡菜牛肉炒饭 首尔春酱炸猪排
汉城茄汁辣鸡翼 清蒸泡菜黄花鱼      
日韩料理课程(二)之中级
冲绳黄金鱼筏 大阪扶那尔猪排 东京盐烤大虾 福冈鸡肉串烧 照烧大刀鱼块
南蛮沙鲇鱼 日式寿司醋的配制 大虾握寿司 木鱼花梅酱饭团 吞拿鱼军舰寿司
东京太卷寿司 冲绳海鲜炒饭 豆腐海鲜味噌汤 明治亲子盖浇饭 香辣酱烤猪柳扒
里肌肉泡菜串烧 汉城土豆烧牛肉 釜山花蟹海鲜汤 板门店海鲜意面 豆腐蛤蜊锅仔
肉末泡菜煎饼 乡村鲫鱼刺身 霜降鲈鱼刺身 济州牛肉末炒黄瓜