根据市场需求,结合西式烹调师技能培训的国际标准,传授意式菜和法式菜 ,并结合日韩料理、巴西烧烤,系统学习炸鸡系列,汉堡系列,热狗系列,牛排 系列,沙拉系列,三明治系列,奶昔系列等。
日韩料理课程(一)之初级 | ||||
海出汁的配制 | 沙鲇鱼结清汤 | 鸡出汁的配制 | 鸡丝玉子清汤 | 江户酸甜鸡翼 |
甘露一品鸡 | 吉野肉菜卷 | 博多蒸鲈鱼块 | 海鲜蛋蒸碗 | 天妇罗大虾 |
酿莲藕天妇罗 | 绿香黄金鱼块 | 扶那尔沙鲇鱼 | 龟田炸鸡翼球 | 韩国白菜泡菜 |
辣酱煎软鸡块 | 济州香辣八爪鱼 | 五彩水母沙拉 | 泡菜牛肉炒饭 | 首尔春酱炸猪排 |
汉城茄汁辣鸡翼 | 清蒸泡菜黄花鱼 | |||
日韩料理课程(二)之中级 | ||||
冲绳黄金鱼筏 | 大阪扶那尔猪排 | 东京盐烤大虾 | 福冈鸡肉串烧 | 照烧大刀鱼块 |
南蛮沙鲇鱼 | 日式寿司醋的配制 | 大虾握寿司 | 木鱼花梅酱饭团 | 吞拿鱼军舰寿司 |
东京太卷寿司 | 冲绳海鲜炒饭 | 豆腐海鲜味噌汤 | 明治亲子盖浇饭 | 香辣酱烤猪柳扒 |
里肌肉泡菜串烧 | 汉城土豆烧牛肉 | 釜山花蟹海鲜汤 | 板门店海鲜意面 | 豆腐蛤蜊锅仔 |
肉末泡菜煎饼 | 乡村鲫鱼刺身 | 霜降鲈鱼刺身 | 济州牛肉末炒黄瓜 |