专业

班级

学制

培训品种

特

色

创

业

班

烧腊卤水班

半个月

理论：广式烧腊产品的制作、销售、保鲜、经营等技巧

实操：广式烧鸭、脆皮烧鹅、蜜汁叉烧、咸香鸡、手撕鸡等品种

广东肠粉特色班

半个月

理论：广式肠粉产品的制作、销售、保鲜、经营等技巧

实操：虾仁肠粉、鱼片肠粉、牛肉肠粉、瘦肉肠粉、青菜肠粉等

广东糖水特色班

一周

理论：广式糖水产品的制作、销售、保鲜、经营等技巧

实操：红（绿）豆沙、冰糖炖雪梨、木瓜炖雪蛤、莲子百合羹等

过桥米线班

一周

学习过桥米线技术、送云南特色小吃的理论知识和实操技术等

陕西凉皮班

一周

学习东南凉皮技术、送陕西名吃包夹馍的理论知识和实操技术等

桂林米粉班

一周

学习桂林米粉技术、送桂林特色小吃的理论知识和实操技术等

鸭脖卤菜班

一周

学习鸭脖特色卤菜、送湖北特色小吃的理论知识和实操技术等

章鱼丸班

一周

学习东南特色章鱼丸技术等、送东南特色小吃的理论知识和实操技术等