其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱，被评选为恩施地区十大名小吃之一。

 

　　相传，在清朝乾隆年间湖北省一大户人家新娶进门一儿媳妇，回门次日按照土家族的习俗要求为公公婆婆进献亲手做的食物，公婆吩咐仆人给儿媳送来麦面二两，粟米少许，作料若干制作早餐。

 

　　公公要求：“十兄弟每人得到一张饼，且饼与饼之间要互相连着”。

 

　　婆婆要求：“十兄弟家里的深深及其子女都能尝到饼子的口味”。

 

　　二两麦面制作十张大饼已属不易，还要上百人都尝到饼子的味道更为困难，但聪明过人的儿媳妇却巧妙地解决了公婆所提出的难题，首创了公婆饼，充分展示了其厨艺及其智慧。

 

　　特点：色如金、香同酥、味醇且形美。雅可做宾馆高档席点心，俗可作街头百姓可口小吃。

 

　　品种：肉馅、香菇青菜、菲菜鸡蛋、香芋、豆沙等。

 

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