学习过桥米线-哪里可以学砂锅米线四海连锁

 

　　云南过桥米线，口味多种，米的品感很滑爽，汤喝起来纯，鲜，所以受到大家的喜欢，苏州四海小吃，专业培训云南砂锅米线，品种多样，红烧牛肉米线，香菇鸡肉米线等等其它配菜米线，全都手把手教你制作，学会为止。

 

　　闻着令人垂涎三尽，吃了使人荡气回肠”过桥米线虽然好吃，但要吃到正宗地道的过桥米线，也并非易事，当今过桥米线很多，但深得其法的并不多见，签别过桥米线水准重要因素之—首先在于汤，配汤比例很关键，各家的好坏也是在这汤上见高低，而汤好在于配方要好，配方才是各家米线技师的看家功夫，除了配方外还有三大秘笈，其一，是玩油，吃过地道云南蒙自过桥米线的人都知道，米线汤用油很关键.其二是玩碗，碗必须选好质地，结合过桥米线无火烹饪的特殊方法，使每只碗温度要度之间，但达到一个*温度很难,只有掌握好火候、温度，才能真正体现出其无火烹饪的正真作用和意义.其三是玩汤底,这一条可是商业秘密,只能告诉你一半,熬制汤底四大宗旨:清,浓,爽,鲜.四大宗旨互为矛盾,可清难浓,可浓难爽,可爽难鲜,*考功夫.

 

　　其特色是涮过的食品奇香四溢，滑嫩甘甜 ，柔软鲜香，清爽适口，油而不腻，爽口又爽心，越吃越想吃。凡是吃过的客人都说，那种味道颇似蚂蚁咬舌头，震颤全身，辣似魂儿出了身体，飘忽浓郁，鲜似天簌之音绕梁，三日不绝，特别是那种难以形容的香味，令人垂涎欲滴。自然独到的口味让食客们一个个赞不绝口，流连忘返