培训目标：

 

　　1.掌握咖啡基本知识，认识咖啡师与咖啡馆；

 

　　2.能够提供标准的咖啡服务（迎宾、点单、出单、摆盘、结账、送客和清洁等）；

 

　　3.了解咖啡馆每日开业与结业的相关流程与注意事项；

 

　　4.正确掌握常见咖啡器具（法压壶、摩卡壶、虹吸壶、单品研磨机等）的使用方法与注意事项；

 

　　5.正确掌握常见咖啡设备（意式半自动Espresso咖啡机、意式Espresso研磨机等）的使用方法与注意事项；

 

　　6.Espresso萃取以及蒸汽打发牛奶；

 

　　7.熟练制作咖啡馆经典冷热咖啡饮品与吧台常见冷热饮品；

 

　　8.雕花艺术初步；

 

　　9.鸡尾果汁的概念及调制

 

　　10.健康养颜花果茶的功效及调配方法

 

　　11.速效花草茶的功效及调配方法

 

　　12.花式热咖啡的制作

 

　　报名要求：

 

　　*以上文化程度，零起点的咖啡爱好者、咖啡创业者、在校学生、白领或商务人士，以及希望成为咖啡师的社会各界人士。