学习内容

 

　　一、生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作 法。生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德。

 

　　二．直形胚， 圆弧形胚，心形胚，四边形胚,各种欧式拉胚,多种实用的陶艺蛋糕胚

 

　　三、生日蛋糕各种花边的制作：

 

　　水滴花边，玫瑰花行边，玫瑰吊式形花边，吊式形花边、牙形花边，叶子形花边、螺旋花边、小草花边，线条形花边，吊式形花边，线条形花边等。

 

　　四、生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义

 

　　玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小红花、五叶花、风车花,大丽花,蝴蝶兰,牡丹花,红鹤芋,牵牛花,水仙花等制作方法。

 

　　五、生日蛋糕生肖及人物的制作：

 

　　1.十二生肖仿真动物与卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴,鸡、狗、猪。

 

　　3. 生日蛋糕人物动物----寿星、寿婆、圣诞老人,仙鹤,小熊,喜洋洋,梅花鹿,天鹅,凤凰等

 

　　4. 生日蛋糕植物----树、山、草地，寿桃及排笔画等

 

　　六、生日蛋糕常用艺术字体：

 

　　祝福语的艺术字体写法、祝福语：生日快乐，寿，福如东海，寿比南山，英文生日快乐，百年大寿。等

 

　　七，生日蛋糕调色制作,色彩搭配,

 

　　喷色，画线条，调色等。

 

　　八，生日蛋糕整体组合制作。

 

　　花式蛋糕，果酱蛋糕，双层蛋糕，多层蛋糕,欧式水果蛋糕，陶艺蛋糕,生日,祝寿,节日,结婚,喜庆,*蛋糕等.

 

　　九，生日蛋糕巧克力制作

 

　　巧克力融化，铲花，铲棒，抹块及各种造型。

 

　　十，欧式蛋糕的水果切法及拼摆。

 

　　苹果切法，猕猴桃切法，芒果切法,火龙果切法，葡萄玟花法，黄桃切法，橙子切法,草莓,菠萝等切法和摆法.

 

　　注：高级班包含初级班，另送糕点师服装一套

 

　　1.我们向广大学员承若包教包会，不会可以免费在学

 

　　2.我部学员毕业后包推荐工作