翻糖蛋糕起源：

 

　　17世纪，英国首先完成工业革命，成为世界上国力*强，拥有殖民地*多的资本主义国家。其殖民地遍布全球。英王每年定期举办一些聚会，即使是餐后的甜点也成为国王炫耀国力的一种方式。众多人为了得到国王的赏识，便绞尽脑汁。其中就有一位来自法国的厨师根据本国的糖蛋糕工艺，结合英国王宫内丰富的高级食材，终于制作出一款造型充满了奇思妙想，逼真，可媲美艺术品的新式甜点，得到了国王和群臣的青睐。从此以后，这门艺术化的美食悄悄地流行于各国王宫贵族们的餐桌，再经过众多皇家厨师们多年反复研究，博览大师制作的精华，创作出多种不同类型的糖花蛋糕和甜点，就形成了今天我们见到的翻糖蛋糕*早的雏形。又经过百年的发展和演变，翻糖蛋糕已成为一门独具特色的蛋糕装饰手法，*终风行欧美，受到多数人的喜爱。成为重要庆典场合必不可少的一道亮丽风景。

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装饰工具与用品 *章 翻糖装饰 翻糖蛋糕工具学习 翻糖蛋糕准备工作 皇家糖衣覆盖 处理和储存翻糖 第二章 翻糖润色 干佩斯/褶皱纹 手帕型覆盖装饰 彩带花环与花边/康乃馨底座 第三章 制作干佩斯糖花 雏菊康乃馨 康乃馨花尊与叶 梦幻花叶 第四章、 翻糖盒子 使用翻糖模具/覆盖装饰/镶嵌装饰 翻糖花边 蛋糕收尾制作说明 蛋糕作品制作；采花者的喜悦 翻糖外装和糖线 翻糖蛋糕作品展示； 第五章 糖花造型； 玫瑰，雏菊，水仙，樱花，十里香，康乃馨，牵牛花，火龙果，牡丹花，铃兰	第六章 基础课程 课堂用奶油糖霜 糖霜稠度 装饰袋 蛋糕制作 蛋糕装饰三要素 挤花嘴 糖霜上色 第七章 装饰课程 星型挤花嘴装饰 圆型挤花嘴写字与装饰 玫瑰——*部 花边胶图案转移 第八章 花朵与图型 玫瑰——第二部 贝壳 图形花边 落花 第九章 花朵装饰 玫瑰——第三部 花朵装饰；香豌豆花 叶子与藤蔓 玫瑰花簇 培训世界 杭州酷德教育体验课 免费预约