【备注项目】

 

　　我公司所有课程均可进行内训，有意者请与我司相关人员。

 

　　【培训目的】

 

　　本课程介绍IS022000:2005食品安全管理体系认证的标准要求、相关的GMP(良好操作规范）要求和SS0P(卫生操作标准）的要求。并介绍审核体系、审核过程和审核手段；学习文件化过程和文件审核的方法；*案例和小组活动，掌握现场审核、填写不符合项报告，提出纠正措施要求和实施审核跟踪验证的技巧。

 

　　【课程内容】

 

　　(1)食品安全法律法规及标准简介

 

　　(2)食品中的危害及预防控制措施

 

　　(3)IS022000：2005（GB/T22000：2006）标准理解与实施

 

　　(4)管理职责

 

　　(5)资源管理

 

　　(6)安全产品的策划与实现

 

　　(7)食品安全管理体系的确认、验证和改进

 

　　(8)审核介绍

 

　　(9)审核过程的管理

 

　　(10)审核计划和准备

 

　　(11)开展审核

 

　　(12)记录证据

 

　　(13)末次会议

 

　　(14)完成审核报告

 

　　(15)纠正措施和跟踪验证

 

　　(16)练习和考试