武汉市文昌厨师培训学校根据中式快餐、小炒店、大排档的需求，特别开设的厨师小炒快餐班，时间短，边理论边实践，动手能力强；内容丰富，每天除指导练习刀工、翻锅、调味外，学习3-4道菜；学习内容系统全面。*教授，从食材选购、加工制作，到店面设计、定位定价，全面*。使你开心学技艺，轻松开小店，安心赚大钱。
培训内容：
1小炒基础：刀工、翻锅技术，生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧，火候掌握等。
2食材处理：青菜处理，家禽处理，水产品处理，干货水发，肉料腌制等。
3肉类小炒、蔬菜小炒、禽蛋小炒、豆制品小炒、水产小炒、米面小炒。
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结业发证：学校颁发结业证书，组织考取全国通用的国家职业资格证书（厨师证），报考费另交。
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