世界上的饮食博大精深，而烧烤是饮食业的一只奇葩。人类自古就偏爱烧烤食品，世界上比较著名的烧烤有巴西风味，韩式风味，日式风味及土耳其风味等。而中式烧烤又分为广式烧烤和北方烧烤，而新疆烧烤也独占一席。
学习内容:
传授烧烤原材料的选择，初步加工。烧烤设备和器具的认识与使用维护。
培训无烟烧烤技术，肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。烧烤风味粉和风味酱制作技术。
烧烤各种调料的认识及采购信息；全国：烧烤店面选址及经营管理技巧。
讲解品种：
新疆风味烤肉、烤猪肉串、羊肉串、烤香肠、烤脆骨、烤排骨、烤鸡爪、烤鸡翅、烤鸡腿、烤鸡心、烤鱼、烤虾、烤板筋、烤馒头、烤香菇、烤韭菜等几十个品种
授课方式：老师一对一授课，随到随学，包教包会,学会为止。
武汉市文昌高级职业学校—官网
