【培训课程安排】
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺的经营手法，注意事宜，定价销售盈利方式
示范讲解：
1,师傅手把手一对一的示范讲解要点
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1,自己准备操作配方材料,师傅在旁边核对指正
2.学员单独进行操作，师傅在旁边核对指正错误
3.仔细回想整个操作过程，*对比师傅的操作要领，熟练掌握整个技术
【培训内容】
1,原料的加工方法和各种配料腌料的调配方法配方的比例
2,配方中所用的原材料的功能及识别方法说明
3,本项目的食材详细的加工方法及各种操作手法诀窍
4.食品制作设备使用维护及采购信息。
5，项目中涉及的各种配料调味品的识别方法及购买信息
6,开店的注意事项包含选址，人员安排，装修，原料采购，定价技巧
【培训时间】
不限制学习时间，包教包会，学会为止。视个人情况而定。
一般一个项目3~5天可以学会，不会免费再学。
外地过来的学员我们免费提供食宿酱汁肉是江苏省苏州市的汉族名菜，卤酱菜谱之一。其特色是上口酥润,香味浓郁,皮糯肉烂, 入口即化,肥而不腻,色泽鲜艳。 以猪蹄筋为制作主料，酱汁肉的烹饪技巧以酱菜为主，口味属于五香味。
昆山日全食餐饮管理中心—官网
