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昆山日全食餐饮管理中心课程中心>生煎早餐面点创业培训
  【培训课程安排】
 
  理论学习:
 
  1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
 
  2,详细的向您讲解项目的技术要点,操作过程,注意事项,原材料的采购,各种口味的变化,增减配料的配比等.
 
  3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
 
  示范讲解:
 
  1,师傅手把手一对一的示范讲解要点
 
  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
 
  自我实践:
 
  1.备原材料,老师旁边检查指导。
 
  2.学员单独进行操作,师傅在旁边核对指正错误
 
  3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
 
  【培训内容】
 
  1,原料的加工方法和各种配料腌料的调配方法配方的比例
 
  2,配方中所用的原材料的功能及识别方法说明
 
  3.项目各种产品制作流程及技巧;
 
  4.食品制作设备使用维护及采购信息。
 
  5.各种调料的认识及采购信息;
 
  6.店面选址及经营管理技巧。
 
  【培训时间】
 
  每个学员个人接受能力不同,学员的起点不同,我们会因材施教,安排不同教授方法,教会为止
 
  正常情况下一个项目三到五天的教时,不会可以免费重学,不收额外的费用
 
  外地过来的学员我们免费提供食宿 上海生煎包称包子为生煎馒头,因此,上海生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。



 
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