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昆山日全食餐饮管理中心课程中心>杂粮煎饼早餐面点学习小吃培训
  一、培训课程安排
 
  理论学习:
  1,讲解创业的流程,开店的主要过程,包括选址,装修,人员配备,设备的采购等等问题
  2,详细的向您讲解项目的技术要点,操作过程,注意事项,原材料的采购,各种口味的变化,增减配料的配比等.
  3.店铺的经营手法,注意事宜,定价销售盈利方式
 
  示范讲解:
  1,师傅手把手一对一的示范讲解要点
  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
 
  自我实践:
  1,自己准备操作配方材料,师傅在旁边核对指正
  2.学员单独进行操作,师傅在旁边核对指正错误
  3.仔细回想整个操作过程,*对比师傅的操作要领,熟练掌握整个技术
 
  二、培训内容
 
  1,原料的加工方法和各种配料腌料的调配方法配方的比例
  2,配方中所用的原材料的功能及识别方法说明
  3.项目各种产品制作流程及技巧;
  4,所涉及的加工设备的购买,使用,保养,及维护的注意事项
  5,项目中涉及的各种配料调味品的识别方法及购买信息
  6,开店的注意事项包含选址,人员安排,装修,原料采购,定价技巧
 
  三、培训时间
 
  不限制学习时间,包教包会,学会为止。视个人情况而定。
  一般一个项目3~5天可以学会,不会免费再学。
  外地过来的学员我们免费提供食宿 山东杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼。主要特色:香,里外全脆,味美,酱主要以回味感为主。山东杂粮煎饼,形似荷叶,薄软如纸,香气扑鼻,味美适口。



 
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