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昆山日全食餐饮管理中心课程中心>臭豆腐特色小吃培训
  【培训课程安排】
  理论学习:
  1,讲解创业的流程,开店的主要过程,包括选址,装修,人员配备,设备的采购等等问题
  2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
  3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
  示范讲解:
  1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
  自我实践:
  1.备原材料,老师旁边检查指导。
  2.学员单独进行操作,师傅在旁边核对指正错误
  3.仔细回想整个操作过程,*对比师傅的操作要领,熟练掌握整个技术
 
  【培训内容】
  1,原料的加工方法和各种配料腌料的调配方法配方的比例
  2.配料所用多种原料认识及性能;
  3.项目各种产品制作流程及技巧;
  4,所涉及的加工设备的购买,使用,保养,及维护的注意事项
  5,项目中涉及的各种配料调味品的识别方法及购买信息
  6.店面选址及经营管理技巧。
 
  【培训时间
  不限制学习时间,包教包会,学会为止。视个人情况而定。
  一般一个项目3~5天可以学会,不会免费再学。
  外地学员免费提供学习期的食宿. 臭豆腐,其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长,却是一种极具特色的风味,古老而 传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。臭豆腐是*汉族特色小吃之一,流传于大中华圈及世界其他地方的豆腐发酵制品。



 
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