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昆山日全食餐饮管理中心课程中心>茶叶蛋早点小吃培训
  【培训课程安排】
 
  理论学习:
  1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
  2,详细的向您讲解项目的技术要点,操作过程,注意事项,原材料的采购,各种口味的变化,增减配料的配比等.
  3.店铺的经营手法,注意事宜,定价销售盈利方式
 
  示范讲解:
  1,师傅手把手一对一的示范讲解要点
  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
 
  自我实践:
  1,自己准备操作配方材料,师傅在旁边核对指正
  2.学员单独进行操作,师傅在旁边核对指正错误
  3.仔细回想整个操作过程,*对比师傅的操作要领,熟练掌握整个技术
 
  【培训内容】
 
  1,原料的加工方法和各种配料腌料的调配方法配方的比例
  2,配方中所用的原材料的功能及识别方法说明
  3.项目各种产品制作流程及技巧;
  4,所涉及的加工设备的购买,使用,保养,及维护的注意事项
  5,项目中涉及的各种配料调味品的识别方法及购买信息
  6.店面选址及经营管理技巧。
 
  【培训时间】
 
  每个学员个人接受能力不同,学员的起点不同,我们会因材施教,安排不同教授方法,教会为止
  一般一个项目3~5天可以学会,不会免费再学。
  外地学员免费提供学习期的食宿.茶叶蛋,著名汉族小吃,*的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。



 
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