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御厨烹饪学校(粤菜三个月高级班)            



            
从基础学起,烹饪原料学与加工艺学,宴席工艺知识,传授粤菜制作 技术,粤菜特色调味,厨房成本核算,餐饮管理 。            



            
1.刀工技法,油温,火候,上浆,挂糊 4.制作粤菜传统手法
2.冷菜,热菜,经典粤菜制作 5.介绍粤菜流行菜式与大锅制作
3.传授大众味型粤菜 6.食品,盘式围边
开学
时间
            
随到随学,随时报名随时开课。            
备注             包就业,可考中级,高级证书。
在校学习2个月,出去实习1个月。
            
 

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