班目名称 |
创业面馆班课程 |
场地和设备 |
拥有达200平方米的专门实习场地,按星级酒店厨房环境设置,并特别配置了教学实习需要的示范操作场地,使学员能更清楚、直接地观看导师的实操示范 |
教学实习菜式包括 |
1 北方手擀面
2 全蛋面、云吞面的制作
3 北方油醒面(长寿面、甩面)
4 猫耳面、丁丁面的制作;炸面、哨子、担担面、各种酱汁的制作
5 揪片子、刀削面的制作
6 北方焖面
7 炒揪片、炒刀削
8 炒猫耳面、丁丁炒面、新疆拌面
9 拉面
10 拉面
|
学时两周 学费1630元 随报随学 免费食宿
|
教学特点 |
小班上课,课程内容丰富,适合有意独立开店的有志人士 |
导师 |
刘敬元★国家职业技能高级考评员,*烹饪大师,中式烹调高级技师。从事烹饪工作20多年,具有丰富的实际操作和餐饮管理经验 ★擅长粤菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韩国料理、印度薄饼、港式茶餐厅、专业雕花、素菜、各类铁板烧,烤肉烹制;现担任我校高级烹饪讲师 |
学时 |
两周 |
|