石家庄燕春培训学校—官网| 教学模块 | 烘焙部分实操培训内容 |
|---|---|
| 理论基础 | 设备工具的认识与使用说明，原材料辨别，面包制作工艺，面包发酵原理，蛋糕制作工艺，蛋糕膨松原理，酥点的起酥原理，产品保存技巧 |
| 开店* | 店面选址，*，装修的讲解，机械设备选购，原材料的选择，产品成本核算，产品定位，店面营销，开店相关基础知识及营运技巧以及法律知识培训 |
| 主食面包 | 健康全麦，九谷杂粮，法棍、圣地亚哥，伯利滋、阿尔卑斯、椰丝面包、黑农夫、华尔兹、牛奶哈司，甜甜圈 |
| 调理面包 | 经典松松，香辣松松，复兴起司，百香芝士，千岛培根，奶酪三角、枫糖土司、三明治、法式热狗，意式披萨 |
| 土司面包 | 全麦土司，九谷土司，奶酪土司，蛋糕土司，牛奶土司，北海道土司 |
| 丹麦面包 | 枫糖牛角、黄桃丹麦、丹麦肉松、经典圣雪、法兰克福、五羊金砖、手撕包、富士山、地中海、加勒比海盗、 |
| 混酥饼干 | 黄油曲奇饼，巧克力曲奇，杏仁恐龙蛋，卡雷多酥饼，巧克力酥饼，杏仁瓦片，无糖核桃酥，杂粮一口酥 |
| 冻酥饼干 | 经典小桃酥，芝士方块，抹茶红豆，芝麻饼干，美式坚果，手工蔓越莓，核桃方块，无糖椰酥，花生巧克力酥 |
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