巧克力制作-天津面食小吃培训中心

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　　巧克力制作配件的学习内容：

　　1、巧克力的起源介绍讲解；

　　2、巧克力的种类介绍讲解；

　　3、巧克力的保存方式及注意事项；

　　4、巧克力温度的控制及注意事项；

　　5、融化巧克力的方式讲解及注意事项；

　　6、工具的介绍及用途；

　　7、各类巧克力造型的制作手法的讲解示范（双色花、双色圈、单色圈、烟卷、单双色

铲花、双色棒、各类巧克力转印纸制作等）。