高级日本料理厨师培训
高级日本料理厨师培训主要内容：
初级日本料理厨师班+寿司班+普通铁板烧班+花式铁板烧班
包括用具和用料。
赠送咖啡冷饮或调酒中级
课程安排
初级日本料理厨师班
寿司班内容：
寿司的来源及相关知识
基础刀工、寿司用材料预处理、加工品处理
寿司用米饭蒸煮方法
寿司醋配制作
寿司饭配制法
正卷
反卷
鱼肉类寿司
鸡蛋寿司
肉松寿司
寿司手卷技巧
寿司用的鱼肉处理方法
普通铁板烧内容：
铁板烧基本刀工
铁板烧基本知识
普通式铁板烧基本操作
普通式铁板烧操作技法及
铁板菜式制作：海鲜类，肉类，蔬菜类，汤类，主食类，甜品类
花式铁板烧班内容
花式各种动作。
大连海特餐饮培训学校—官网
