职业经理培训
知识培训：由餐饮管理和酒店管理专家授课，对相关课程进行全面系统讲解，让学员理清思路，掌握国内外业态前瞻性信息，培养学员管理意识，因为意识决定一切！
技能培训：由餐饮业内技师授课，传授技术性强的餐饮技能，如调酒、咖啡、西点、西餐，让学员提高动手能力，掌握实用技能。
管理培训：由餐饮和酒店行业（高星商务/旅游酒店、特色餐饮、主题精品酒店等）职业经理授课，*各种案例分析，培养学员的实战经验。
教学模式
系统讲解+技能训练+角色模拟+案例分析+参观实习+实战应用
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培训专业 |
学费标准 |
培训时间 |
培养目标 |
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餐饮总监 |
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1个月，每月1日开班周一至周六，周日休息，每周一天去酒店参观实习，平时每天半天理论半天实训 |
餐饮部经理、餐厅经理、餐饮服务员、厨师、其他餐饮从业人员，在校学生、餐饮投资人、欲从业人员 |
餐饮总监培训内容：
系统讲解：分为餐饮管理首要环节、中间环节和*后环节三大模块讲解
餐饮管理首要环节
餐饮业、餐饮营销、餐饮组织结构设计、菜单设计、餐饮区位设计、厨房生产管理、餐厅服务管理、餐饮成本控制：
技能训练
咖啡、调酒、西餐、西点、日本料理任选一科，学费在2000元以内的专业，免费学习，超出部分9折优惠。
角色模拟
中餐服务程序和标准训练
西餐服务程序和标准训练
宴会服务程序和标准训练
餐前服务准备训练
餐中各项服务程序训练（烟灰缸、洗手忠、葡萄酒等）
餐后服务程序训练
迎宾员服务程序和标准训练
值台服务程序和标准训练
传菜员服务程序和标准训练
自助餐服务员服务程序和标准训练
领班管理层次职责分工
主管管理层次职责分工
餐厅经理管理层次职责分工
餐饮部经理管理层次职责分工
餐饮总监管理层次职责分工
大连海特餐饮培训学校—官网
