品天下特色餐饮旗下项目

 

　　* 金韩宫韩式烤肉 * 疯狂烤翅* 筋头巴脑一锅香* 麻辣香锅 *

 

　　重庆鸡公煲 * 巫山烤全鱼* 罐罐香米线 *摩卡现磨豆浆*重庆石锅鱼* 骨汤麻辣烫* 千味拉面*

 

　　烤面筋 *安徽牛肉板面* 章鱼小丸子 *天津狗不理包子*武汉精武鸭脖* 飘香卤味*北京羊蝎子火锅

 

　　*福建千里香馄饨*土家酱香饼 *云南过桥米线*肯德基风味炸鸡 * 蒙阴光棍鸡 *甏肉干饭*鸭血粉丝

 

　　*麦多馅饼*日式寿司 以上项目也可以整合到一家美食城中。

 

　　总部

 

　　福建千里香馄饨起源于我国福建省莆田，在各地工厂，小区，学校附近均有分店。千里香馄饨由精练千里香香料，精制调味肉馅和汤料组成。外观汤清澈，馄饨皮薄馅大，晶莹剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠长，是一种特别既有地方特色，又适合全国口味的食品。 馄饨（莆田人也称扁食）在当地是一道传统菜肴，逢年过节包馄饨吃 在莆田有着悠久的历史，千里香馄饨制作方便简单，有独特、诱人的香味且味道鲜美，营养丰富，大众口 味，百吃不厌。许多莆田人就是从小吃着馄饨长大，因此莆田人民对千里香馄饨有着深厚的感情。 改革开放后，市场经济带动了莆田的腾飞，也带动了莆田人走出家乡的冲动，于是在上世纪九十年代众多的莆田人纷纷走出家门，有相当一部分就是选择千里香馄饨这个行业。起初在广东、上海，逐渐走向全 国，也成就了福建千里香馄饨这个品牌。福建千里香馄饨的商业发展，从*初的简单制作到现在的预制配 方配料制作有一整套的技术及操作手法，此技术更多地迎合了各地群众的口味，更能适合商业运行，受欢迎的程度更高。如今的千里香馄饨有四大操作技术：1 千里飘香油熬制、2 香汤熬制、3 香肉馅配制、4千里香专用面皮精制。从配方配料到用法都有精确的规则，可以这么说没有完整的技术就调不出福建千里香馄饨独特口感和香味来。

 

　　培训内容

 

　　1调肉馅专用飘香油的炒制

 

　　2香鲜汤的熬制

 

　　3香肉馅配制

 

　　4千里香馄饨皮精制

 

　　5馄饨成品制作

 

　　6设备器具采购途径和要求。

 

　　7各种调料的认识及采购信息；

 

　　8店面选址及经营管理技巧。