调酒师培训班
初级课程 30天
1.调酒师的由来及职业素质
2.酒吧的由来和发展
3.酒吧常用设备和器皿的认识使用
4.酒的起源、发展及分类
5.怎样辨别酒水的真假
6.鸡尾酒的发展及专业调制方法、装饰
7.专业杯具的使用手法
8.鸡尾酒的调制
9.特色鸡尾酒、无酒精饮料的制作
10.1瓶动作3套
11.分解动作30余套
12.切酒动作3套
13.速度调酒
中级课程 60天
1.鸡尾酒的调制方法及要求
2.发酵酒及葡萄酒的知识及饮用方法
3.酒类知识及各国酒水的认识及分类
4.各种酒水的饮用方法
5.鸡尾酒的创作常识及鉴赏
6.鸡尾酒装饰物的制作
7.各式特色鸡尾酒的调制
8.酒水储存方法
9.酒吧产品的推销技巧
10.酒吧常用的英文词汇
11.果雕及果盘的制作
12.雪克壶的手法（5种）
13.波士顿壶的手法、国内外*流行手法
14.酒吧设计的知识与布局原理
15.1瓶1壶动作两套
16.两瓶1壶动作两套
17.两壶1瓶动作两套
18.1瓶1壶分解动作30余套
19.两瓶分解动作20余套
20.火瓶
21.火瓶分解动作10余套
22.速度调酒、切酒
23. 加利安奴火瓶
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