公婆饼培训-武汉东方神厨小吃培训

　　公婆饼简介

　　武汉东方神厨为您介绍公婆饼。公婆饼特点是色如金，香同酥，味醇且形，既可作宾馆高档宴席点心，也可作街头百姓可口小吃。公婆饼突出名族风味和特殊制作工艺，深受人们喜爱，被评为恩施地区十大名小吃之一。相传，清朝乾隆年间鹤峰县一田姓大户人家新娶进一名儿媳妇，回门次日，按土家族习俗要为公婆进献亲手做成食物。公婆吩咐仆人给儿媳送来麦面二两、栗米少许、佐料若干制作早餐。公公要求：“十兄弟每人得到一张饼，且饼于饼之间要互相连着”。婆婆要求：“十兄弟家里的婶婶及其子女每人都能尝到饼子的口味”。二两麦面制作十张大饼已属不易，还要上百人尝到口味更为困难，但聪明过人的儿媳却巧妙地解决了公婆所提出的难题，首创了传延至今的公婆饼，充分展示了其厨艺和智慧。顾客朋友，在您观察公婆饼的制作工艺成品后，你能发现其中的奥秘吗？

培训内容

学费	包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。
学习时间	根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，一对一指导，学会为止，包教包会，一般3天左右可掌握
培训内容	①发面的配比技术和和面手法；
	②公婆饼所用二十多种调味料认识及性能；
	③公婆饼秘制肉馅配方及实际动手操作；
	④挂盐配方和公婆饼刷酱配方及实际操作；
	⑤公婆饼制作全流程及制饼技巧；
	⑥公婆饼制作设备使用维护及采购信息。
特别优惠	送千层饼技术。
特别优惠	三年免费技术升级，学二送一，学三送二。

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