东南职业学校—官网厨师被誉为一个永不失业的行业，这是因为学习厨师的选择机会非常多。厨师学习后，除了可以进入国内的大中小型餐饮机构担任不同岗位的职责外，还可以选择出国就业。可以*学习管理，自己投资开店。同时还有机会成为私人主厨，无论哪种形式，厨师就业前景开阔且多元化。
一、培训对象
立志厨艺事业的*生、社会生（无学历要求）、品德良好、身体健康[无传染疾病]。
二、课程内容
各种特色创业技术学习：烧腊卤水、广东特色肠粉、广东特色糖水、过桥米线、陕西凉皮、桂林米粉、鸭脖卤菜、章鱼丸、重庆酸辣粉、兰州拉面、浏阳蒸菜、各式火锅、煲仔饭、木桶饭、台湾便当等。
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专业 |
班级 |
学制 |
培训品种 |
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特
色
创
业
班 |
烧腊卤水班 |
60课时 |
理论：广式烧腊产品的制作、销售、保鲜、经营等技巧 实操：广式烧鸭、脆皮烧鹅、蜜汁叉烧、咸香鸡、手撕鸡等品种 |
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广东肠粉特色班 |
30课时 |
理论：广式肠粉产品的制作、销售、保鲜、经营等技巧 实操：虾仁肠粉、鱼片肠粉、牛肉肠粉、瘦肉肠粉、青菜肠粉等 |
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广东糖水特色班 |
30课时 |
理论：广式糖水产品的制作、销售、保鲜、经营等技巧 实操：红（绿）豆沙、冰糖炖雪梨、木瓜炖雪蛤、莲子百合羹等 |
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过桥米线班 |
30课时 |
学习过桥米线技术、送云南特色小吃的理论知识和实操技术等 |
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陕西凉皮班 |
30课时 |
学习东南凉皮技术、送陕西名吃包夹馍的理论知识和实操技术等 |
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桂林米粉班 |
30课时 |
学习桂林米粉技术、送桂林特色小吃的理论知识和实操技术等 |
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