时尚特技进修班-东南职业学校

进修班是为适应在职人员提高自身技术水平和综合素质的需要、适应社会主义现代化建设的需要。是在职人员进修、提高自身技术水平的一种非学历、非脱产的教学形式。

一、培训对象

在职工作、热爱烹饪工作、敬业爱岗的各界人士

二、课程内容

时尚特色果蔬雕刻、时尚特技面塑造型、时尚特色糖艺技术、时尚特色巧克力技术、时尚特色黄油雕技术、创意艺术鲜奶蛋糕等时尚特技。

专业	班级	学制	培训品种
特技进修班	时尚特色果蔬雕刻班	120课时	生肖果蔬雕、花卉果蔬雕、雄鹰果蔬雕、等十种以上果蔬雕刻品种的理论学习和实操教学
	时尚特技面塑造型班	120课时	花卉、动物、十二生肖、仕女飞天、钓鱼老汉等十种以上特色面塑品种的理论学习和实操教学
	时尚特色糖艺技术班	120课时	糖艺理论知识以及花卉、树丛、花篮、动物、水果、海豚、天鹅、龙虾、螃蟹等十二种糖艺的理论学习和实操教学
	时尚特色巧克力技术班	120课时	十二种以上的时尚手工巧克力新品种的理论学习和实操教学
	时尚特色黄油雕技术班	120课时	十二种以上的时尚黄油雕刻品种的理论学习和实操教学
	创意艺术鲜奶蛋糕班	120课时	十二种以上特色创意艺术鲜奶蛋糕的理论学习和实操教学

备注：仅供参考，以实际教学为准

三、课程目标

以提高烹饪技

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