一、培养目标与收益

 

　　为医院、学校、*园、早教中心、托管中心、宾馆、酒店、瑜伽及*美体机构、餐厅、社区、部队后勤、食品及保健食品生产、销售机构及营养保健企业培养营养人才。

 

　　二、报名对象

 

　　医院、学校、*园、宾馆、酒店、餐厅、社区、机关、食品及保健食品生产、销售机构的相关从业人员及社会其他有志从事或已经从事营养保健职业的各界人士。具体包括：医生、护士、药师、中*卫生教师、*圆、保育员、食品加工企业技术和管理人员、社区保健人员、敬老院/老人院保健人员、宾馆或饭店营养配餐人员、高级健康顾问；食品、烹饪、酒店、医学、护理、食品、营养学等相关专业大中专毕业生等。

 

　　三、报考条件：

 

　　公共营养师国家职业资格三级（高级）

 

　　(1) 持有*或中等职业学校及以上毕业证人员

 

　　(2) 取得相关专业大专以上毕业证者；

 

　　(3) 取得本职业四级职业资格证书，经本职业四级正规培训达标准学时数，并取得结业证书；

 

　　(4) 连续从事本职业工作5年以上。

 

　　公共营养师国家职业资格二级（技师）申报条件：

 

　　（1）本专业或相关专业大专以上学历，连续从事本职业工作5年以上；

 

　　（2）本专业或相关专业本科以上学历，连续从事本职业工作3年以上；

 

　　（3）本专业或相关专业硕士研究生以上学历，连续从事本职业工作1年以上；

 

　　（4）取得本职业三级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上。

 

　　四、报名材料：

 

　　1、填写报名登记表；

 

　　2、毕业证件（或在校学生证）、身份证及复印件3份；

 

　　3、从事本职业工种连续工龄的单位证明2份（一律要求机打，不允许手写）

 

　　4、近期正面2寸免冠黑白照片各6张（相片后面标注姓名）。

 

　　5、电子版照片一份

 

　　五、课程设置：

 

　　课程涵盖与营养保健密切相关学科的*新理论知识，突出公共营养师实际工作所需的素质和能力训练。

 

　　主要课程有：

 

　　营养学基础知识

 

　　临床疾病营养和种类食品营养

 

　　多种特殊人群营养学

 

　　常见烹饪原料基础知识

 

　　维生素

 

　　矿物质等对人体的作用

 

　　各类食物的营养价值

 

　　婴*、*、孕妇、老年人等人群营养

 

　　肥胖症、痛风、胃肠、过敏性疾病、黄褐斑等疾病与营养

 

　　食品的卫生

 

　　食品污染与中毒的预防

 

　　营养配餐与食谱编制

 

　　营养教育与科普演讲

 

　　六、授课师资：

 

　　由从事营养工作多年的相关学科的专家和福建医科大学营养学教授担纲主讲，既有专业理论又有丰富实战经验的*专家、师资团队雄厚，历届平均*在86%，在福建省一直保持*水平。

 

　　七、教学管理：

 

　　参加统一考试，考点参考准考证。准考证根据要求，考前一周发放。

 

　　八、考试管理：

 

　　全国统一考试

 

　　学员*规定学时的培训，分理论知识考试、技能操作考核采用闭卷笔试方式。成绩达60分以上者为合格。学员考试合格后，颁发劳动和社会保障部部门的《公共营养师职业资格证书》并可登录劳动部门职业技能考试查询，全国通用。考二级的进行综合评审。