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酸辣粉培训



  培训内容
 
  骨汤酸辣粉,红油酸辣粉,芽菜肉丝酸辣粉,荷包蛋酸辣粉,肥牛酸辣粉,肥肠酸辣粉,羊肉酸辣粉等
 
  培训课程安排
 
  理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
 
  示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
 
  自我实践:1.自己备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
 
  实际操作内容
 
  1.讲述酸辣粉的发展史及特色特点。
 
  2.参观酸辣粉的制作流程。
 
  3.泡粉及熬汤,酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。
 
  4.红油制作,香脆花生、香脆黄豆制作。
 
  5.肉沫、芽菜榨菜炒制技术。
 
  6.调味配料、鲜酸汁的制作。
 
  7.肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。
 
  8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。
 
  培训时间
 
  不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
 
  特别优惠
 
  1.指导招牌设计。
 
  2.指导菜单设计。
 
  重庆酸辣粉卖点
 
  1.重庆酸辣粉,香吸引客户,麻的享受生活,辣的激情,酸的提振食欲,确保回头客。
 
  2.重庆酸辣粉色泽鲜艳,不论寒冬,酷暑都给人一种温暖的情怀,让游客停顿小憩,让女朋友更温馨,让生活更和谐。
 
  培训方式
 
  1、常年培训,随到随学,包教包会;
 
  2、不限时间,节假日照常培训;
 
  3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。
 
  欢迎您实地考察,先品尝满意后再学习



 
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