牛肉汤培训
合肥牛肉汤培训:
合肥金凌美食培训学校向您讲诉微笑座右铭:
1、左右一个人成功的,不是能力,而是选择。
2、一个人承受孤独的能力有多大,他的能力就有多大。
3、实力塑造性格,性格决定命运。
4、普通人成功并非靠天赋,而是靠把寻常的天资发挥到不寻常的高度。
5、对于强者,要关注他们的灵魂,对于弱者,他关注他们的生存。
铁板豆腐做法(仅供参考):
1、先将铁板豆腐切称块,放在盐水中浸泡备用,也可以直接往铁板豆腐上面撒上干盐。
2、铁板豆腐准备工作完成之后,将浸过盐水的豆腐捞出沥干,放在铁板上面煎至金黄色撒上鸡精、味精、胡椒粉、五香粉、孜然粉、香葱。
3、也可以撒上青红椒碎末
4、至此,悠然天地间的这道鲜嫩美味的豆腐做好了。
授课内容:
1、淮南牛肉汤食材、设备的选择和采购;
2、淮南牛肉汤的制作;
3、淮南牛肉汤配料及搭配食材的选择、制作
4、秘制酱牛肉的做法;
5、秘制汤底、牛油辣椒的制作。
传授正宗淮南牛肉汤的煮法、香料的配比,红汤和清汤的煮法,及材料放的顺序和方法。赠牛肉汤配饼。
合肥牛肉汤培训参考做法:
1、牛肉洗净,切成薄片;
2、锅内倒入水(1000ML),烧开,牛肉入锅,再烧至半开,放入牛骨头,大火烧制三小时;
3、加入配菜,烧开加酒糟、精盐;
4、再放其他调味,出锅,撒上香菜末;
食用时间:一般早餐配腌面或者宵夜配炒粉炒面食用。