培训内容：

 

　　东北水饺 各地纯手工饺子 南北川渝凉菜拼盘 家常凉菜拼盘 老北京炸酱面 老知青炸酱面 重庆八哥酸辣炸酱面

 

　　课程培训安排

 

　　1 面粉的精选 比例 和面 醒面 全套制作流程技术

 

　　2 热水 冷水兑和 挂盐的配方详细比例操作技术

 

　　3 擀面 擀饺子皮 力度拿捏 各色饺子馅的配方及整套技术

 

　　4 花式水饺手法 擀面法 多种拼盘样式搭配流程操作

 

　　5 炸酱的熬制 香辣酱 麻辣酱的熬制

 

　　6 配菜的处理与技巧 配菜刀工技巧

 

　　7 红油制作黄豆制作卤汁制作凉菜调料调和现场尝试

 

　　8 根据学员经营地口味及成本资金的控制.调制出当地口味杂酱花样水饺火爆拼盘技术

 

　　9 根据学员现实条件为学员量身定做一套创业经营模式.确保学此项技术能创出自己的一道特

 

　　厦门海峡培训优势及服务

 

　　1、赠送产品制作工艺与秘方、配方资料;

 

　　2、指导广告设计、菜单制作、产品定价等;

 

　　3、赠送小菜一碟

 

　　4、指导开店选址、证照办理;

 

　　5、指导原材料与设备采购;

 

　　6、创业后期定期问候、交流、指导;

 

　　7、定期组织VIP学员进行创业实践交流会、成功分享会，提升创业成功率;

 

　　8、三年内技术免费升级服务。